Remerciements
C'est avec plaisir que nous annonçons la fin du projet Automatisation des opérations de transformations, accroissement de la productivité, mise en place d'un service à la clientèle et contrôle de qualité ainsi que le développement de produits carnés.
Ce projet a été financé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation dans le cadre du programme Territoires : priorités bioalimentaires, ainsi qu’avec la participation de la MRC de Portneuf par une subvention du Fonds de la région de la Capitale-Nationale. La Coop fait partie intégrante du PDZA comme infrastructure nécessaire aux producteurs agricoles de la région.
Le projet se découpait en plusieurs volets.
Le volet des ressources humaines a permis l'engagement de 2 ressources-clés pour une entreprise comme la nôtre, soit un cuisinier-charcutier ainsi qu'une responsable du service à la clientèle et contrôle de qualité.
Un deuxième volet consistait à l'acquisition de données en améliorant les formulaires présents sur le site qui constituent l'outil de communication des clients avec notre boucher et nos commis à l'emballage. De plus, des formations sur les processus de fabrication ainsi que de l'utilisation de nouveaux équipements ont permis à notre personnel de se perfectionner.
Le 3 e volet couvrait une grande part du budget par l'acquisition d'équipements désuets et supplémentaires assurant ainsi un travail plus performant et plus sécuritaire pour nos employés et pour la qualité des produits résultant des opérations de transformation et d'emballage.
Certains contractuels ont aidé les administrateurs à approfondir les connaissances en prévisions budgétaires et calcul des coûts de revient, grandement utile pour un service client optimal
Finalement, avec la contribution de la MRC, la Coop a pu aménager un nouveau local pour agrandir l'aire de transformation des produits frais, ainsi qu’un bureau administratif pour la gestion et la comptabilité.
Nous remercions ces précieux collaborateurs pour avoir permis une évolution de notre entreprise afin d’offrir de meilleurs services aux producteurs locaux.
